KENYA AA GACHATHA FACTORY
日付
豆情報
- KENYA AA GACHATHA FACTORY
計画
- ケニア、いつも2ハゼまで待つけど、今日はもうちょっと浅くいきたい。
- 235℃で1ハゼまで持っていき、ハゼたら225℃に下げて緩やかに。そこから4分ほどを目安に煎り止めようか。
焙煎経過
- 167℃スタート。225℃。
- 4m15sで200℃、4m52sで225℃に。
- 7m230℃、8m235℃。9m240℃。
- 10mで1ハゼ、225℃に。
- 14mで煎り止め。
重量
- 250.5g→209.5g。83.6%。
感想
- 焙煎直後、試飲。特徴的な風味があってなかなか良いですね。やな苦味もなく、酸味ほんのり。
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